Споделен е опитът на Израел в отглеждането на щрауси. Те се намират в просторни оградени участъци, където леки навеси има само над хранилките. Основен фураж за възрастните птици е пасищната трева, а за малките - гранулиран фураж. За месо щраусите се отглеждат до 10-ия месец при тегло 90 кг, което е много вкусно, с ниско съдържание на холестерин. Яценосливост, люпилност и поведение. В ЮАР се отглеждат 80 процента, в Израел -10 процента, в Европа и Ю. Африка - 5 процента от световното производство.