Analysis of meat quality in a hybrid population of pigs = Анализ на качеството на месото на хибридни свине

Източник

ZIVOCISNA VYROBA

Година на издаване

1997

Пор.№

Страници

с. 511-515 : табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

Забележка: библ. рез. англ.
Анотация: Определени са качествени и количествени характеристики на месо от хибридни свине от различни генотипове, получавали хранителни смески. Месото на закланите свине е съпоставено по генотип, цвят, рН, загуба на месен сок и електропроводимост. Измерен е процентът на интрамускулна тлъстина по отношение на гръбната сланина и крехкостта на месото.
Системен №: 102295

Виж още

(2014)

Analysis of meat quality in a hybrid population of pigs = Анализ на качеството на месото на хибридни свине. 1997 с. 511-515 : табл.

(1997) Analysis of meat quality in a hybrid population of pigs = Анализ на качеството на месото на хибридни свине, с. 511-515 : табл.

(1997). Analysis of meat quality in a hybrid population of pigs = Анализ на качеството на месото на хибридни свине. с. 511-515 : табл.

Analysis of meat quality in a hybrid population of pigs = Анализ на качеството на месото на хибридни свине. 1997. p. с. 511-515 : табл.