Irradiation helps keep meat safe = Използване на йонизиращи лъчения за обработка на месото
Детайли
Източник
AGRICULTURAL RESEARCH
Година на издаване
1995
Пор.№
11
Страници
с. 10-11 : ил.
Класификационен индекс
УДК
Значение
Том
43
Ключови думи
, ,
Допълнителна информация
Анотация
Облъчването на месото унищожава болестотворните организми, като E. coli, Salmonella и др. Работи се и върху съвременни методи за установяване наличието на патогени в месото.
