Каталог "Статии"
Nove tehnologije niskotemeraturskog susenja kosticavog voca = Нови технологии за сушене при ниски температури на костилкови плодове
Детайли
- Източник - периодично издание
- JUGOSLOVENSKO vocarstvo
- Източник
- Jugoslovensko vocarstvo
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3-4
- Страници
- с. 367-374 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 31
- Ключови думи
- плодове костилкови, сушене, технология
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Изследван е процесът на суш6не на плодове от слива в лабораторни и индустриални условия /универсална сушилня UVS-4/. Установено е високо качество на изсушения продукт при температура 35-37 градуса и времетраене на процеса 16-25 часа.
- Системен №
- 108532