Каталог "Статии"
Комбинированные молочные белковые продукты с использованием растительного сырья = Комбинирани млечни белтъчни продукти с използване на растителна суровина
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЬIРЬЯ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 28-31 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти млечни, хранене, компоненти, добавки, сирене, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Определени са шест групи суровини, които участват в състава на комбинирани меки сирена: I група включва плодове и зеленчуци; II - продукти, получени при преработката на плодове; III - диворастящи растения; IV - морски продукти; V - мед, прополис и др.; VI - обогатители с лечебен ефект.
- Системен №
- 105906