Каталог "Статии"
| Списание
HACCP implementation and microbiological quality of frozen onion process = Приложение на HACCP и микробиологично качество на процеса на замразяването на лук
Reyhan Irkin; Mihriban Korukluoglu
Детайли
- Източник - периодично издание
- РАСТЕНИЕВЪДНИ науки
- Източник
- Растениевъдни науки
- Година на издаване
- 2009
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 311-314
- Том
- XLVI
- Ключови думи
- лук, замразяване, микробиологично качество, HACCP
Допълнителна информация
- Системен №
- 118329