Каталог "Статии"
| Списание
Морфологични изменения в m. Longissimus Dorsi по време на киселинно мариноване с натриев лактат
Десислава Влахова-Вангелова; Десислав Балев; Стефан Драгоев
Детайли
- Източник - периодично издание
- АГРАРНИ науки
- Източник
- Аграрни науки
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- 14
- Страници
- с. 151-156
- Том
- V
- Ключови думи
- киселинно мариноване, мускулна тъкан, морфология
Допълнителна информация
- Системен №
- 126366