Каталог "Статии"
| Списание
Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева; Пенко Зунев; Любомир Ангелов; Николина Найденова
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 29-42
- Том
- 20
- Ключови думи
- козе сирене, транс мастни киселини, CLA, атерогенен индекс, тромбогенен индекс
Допълнителна информация
- Забележка
- Парал. загл. и текст на англ. ез
- Системен №
- 130305
- Website
- http://rimsa.eu/images/stockbreeding_vol_20-2_part_1_2017.pdf