Каталог "Статии"
| Списание
Сорбционни характеристики на брашнени смески обогатени с ябълкови пресовки
Живка Горанова; Аделина Василева; Албена Дуракова; Бибипатыма Еренова
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 436-451
- Том
- 25
- Ключови думи
- сорбция, адсорбция, десорбция, водна активност, равновесна влажност, мономолекулна влажност, ябълки, пресовки, функционални свойства, отпаден продукт
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153636
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/NcosL5R3iH6NE5jXYjkO