Monitoring the microbial population dynamics in sourdough fermentation processes by using PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and identification of a new Lactobacillus species

Christiane MEROTH

Д10368

Детайли

Местоиздаване

Hohenheim

Година на издаване

2004

Страници

106 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
579. 67	579. 67 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
664. 64	664. 64 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Отрасъл: Математика, Естествени науки
Забележка: Bibliogr. p. 9-17 etc.
Системен №: 136061
Предметни рубрики: Хранителна промишленост - Микробиология, Ферментация, Мая

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

MEROTH, C. Monitoring the microbial population dynamics in sourdough fermentation processes by using PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and identification of a new Lactobacillus species. Hohenheim: 2004 106 p. с.: tab., ill.

MEROTH, C. (2004) Monitoring the microbial population dynamics in sourdough fermentation processes by using PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and identification of a new Lactobacillus species, Hohenheim: 106 p. с.: tab., ill.

MEROTH, C. (2004). Monitoring the microbial population dynamics in sourdough fermentation processes by using PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and identification of a new Lactobacillus species. Hohenheim: 106 p. с.: tab., ill.

MEROTH C. Monitoring the microbial population dynamics in sourdough fermentation processes by using PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and identification of a new Lactobacillus species. Hohenheim: 2004. p. 106 p. с.: tab., ill.