Каталог "Дисертации"
| Дисетации
Науч. рък.: Пеню Продански
Влияние на някои допълнително прибавени соли в млякото върху подсирваемата способност, промените на белтъка и зреенето на бяло саламурено сирене
Олга ДжонджороваНауч. рък.: Пеню Продански
Д/2334
Детайли
- Местоиздаване
- Пловдив
- Година на издаване
- 1971
- Страници
- 165 с.: ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение УЛ453 УЛ453 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- Изд. на ВИХВП - Пловдив Машинопис Библиогр. с. 148-165 Автореферат: 33 с.
- Системен №
- 137689