Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen

Doktordiss.

Stefan Honig

Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen

Д/5361

Детайли

Издателство

Ludwig-Maximilians-Univ.

Местоиздаване

Munchen

Година на издаване

1983

Страници

141 p. : tab.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ451 производство на пушени месни проду	УЛ451 производство на пушени месни продукти -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Отрасъл: 663/665 Технология на напитките. Хранително-вкус.
Забележка: Offset. - Bibliogr. p. 111-137. - Res. en angl.
Системен №: 155736
Допълнителна сигнатура: H 77

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Honig, S. Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen. Munchen: Ludwig-Maximilians-Univ., 1983 141 p. : tab.

Honig, S. (1983) Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen, Munchen: Ludwig-Maximilians-Univ. 141 p. : tab.

Honig, S. (1983). Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen. Doktordiss.. Munchen: Ludwig-Maximilians-Univ., 141 p. : tab.

Honig S. Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen: Doktordiss.. Munchen: Ludwig-Maximilians-Univ.; 1983. p. 141 p. : tab.