Каталог "Статии"
Мускатные игристые вина = Мускатни шампански вина
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВИНОГРАД и вино России
- Източник
- ВИНОГРАД И ВИНО РОССИИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 31
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- вино шапанско, технология, стабилизатори, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Родината на шампанските мускатни вина е Италия, където се произвеждат по класическия метод на ферментация в бутилки. Методът на производство в отделните страни е различен. Във Франция - чрез резервоарна шампанизия на сухи мускатни виноматериали, в Унгария - от сухи виноматериали от ликьор, бутилков и резервоарен метод.
- Системен №
- 104562