Каталог "Статии"
| Списание
Jakosc higieniczna mleka i jego przetworow w Polsce = Хигиенично качество на млякото и млечните продукти в Полша
Детайли
- Източник
- MEDYCYNA WETERYNARYJNA
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 108-111 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 54
- Ключови думи
- качество, мляко, млечни продукти, микробиология, анализ, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Целта на изследванията, проведени във ветеринарните лаборатории в Полша през 1994-1996 г. , е да се оцени микробиологичното качество на млякото и млечните продукти. В резултат на направения микробиологичен анализ са изследвани 40215 проби от мляко и млечни продукти. Установено е, че 17, 7 процента от изследваните проби не отговарят на изискванията за микробиологично качество, посочени в полските стандарти.
- Системен №
- 103148