Каталог "Статии"
Роль консервантов при хранении корнеплодов = Ролята на консервантите при съхранение на кореноплодите на захарното цвекло
Детайли
- Източник
- САХАРНАЯ СВЕКЛА
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 21-22
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- захарно цвекло, съхраняване, консерванти, технологии след прибирането
Допълнителна информация
- Анотация
- Най-добри резултати при съхранението на захарното цвекло се постигат при използването на пирокатехин, натриев сулфит, смес от натриев тиосулфат с борна киселина и смес от перхидрол с течно стъкло. За обработка на 1 т суровина са необходими 7-9 л. работна течност.
- Системен №
- 105944