Каталог "Статии"
| Списание
Cryogenic coding of shell eggs improves egg quality = Криогенното охлаждане на яйчните черупки подобрява качеството на яйцата
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 22
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 107
- Ключови думи
- яйца, охлаждане криогенно, азот, въглероден двуокис, качество
Допълнителна информация
- Анотация
- Използване на азот ( газообразно и течно състояние ) и газ CO2 за бързо охлаждане на яйцата и запазване на трайността им при съхранение.
- Системен №
- 115811