Каталог "Статии"
= Българи правят кашкавал от ранното Средновековие
Детайли
- Източник
- МЛЯКО
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 18-21 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- кашкавал, технология, зреене
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- България е един от големите производители на кашкавал в миналото и понастоящем. Особености в технологията за произодство и зреенето му.
- Системен №
- 109549