Каталог "Статии"
= Обичате ли овче месо?
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 4-5 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо овче, мирис
Допълнителна информация
- Анотация
- От общата консумация на месо в света само 4 процента се падат на овчето месо. Според последни изследвания в САЩ вече се изяснява химизма на мириса на овчето месо. Нежеланият мирис се дължи на мастните киселини 4-метилоктаноикова и 4-етилоктаноикова и на съставки в поетата храна.
- Системен №
- 110862