Каталог "Статии"
| Списание
Komputerowe sterowanie procesami cieplnego utrwalania zywmosci = Компютърно управление на процесите на топлинна обработка на хранителните продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- POSTEPY nauk rolniczych
- Източник
- POSTEPY NAUK ROLNICZYCH
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 63-75
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- хранителни продукти, стерилизация, компютри, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Управление на процеса на стерилизиране на хранителни продукти в автоклави. Математически модели, определящи промяната на температурата на обработвания продукт - модел на Фуриер, илюстриран с формули.
- Системен №
- 97934