Каталог "Статии"
| Списание
Teneur en azote et fermentescibilite des mouts de Chasselas = Съдържание на азот и склонност към ферментация на сладки вина от Шасла
Детайли
- Източник - периодично издание
- REVUE Suisse de Viticulture, Arboriculture, Horticulture
- Източник
- REVUE SUISSE DE VITICULTURE, ARBORICULTURE, HORTICULTURE
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 169-174 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сладки вина, вина, съдържание на азот, Шасла, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. фр. , нем. , англ. и ит.
- Анотация
- Склонността към ферментация на сладките вина и качеството на вината са строго зависими от съдържанието на смилаем азот в сладките вина.
- Системен №
- 99449