Изтъква се необходимостта от създаване на нови сортове, запазващи цвета си при съхранение и устойчиви на механични повреди. Поради по-малката популярност на пащърнака, той не е обект на целенасочена селекция, както е при морковите. Най-голяма е популярността му в Австралия и Великобритания.