Френският пазар би могъл да бъде по-динамичен ако се разработят нови концепции, които да налагат чуждестранно влияние. Концентратите, произвеждани на студено, запазват летливите компоненти и свежния си вкус, което позволява да се получи продукт средно между сок и концентрат.