Каталог "Статии"
Shell egg pasteurization using humiditycontrolled air = Нова технология в яйцепроизводството
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 16
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 106
- Ключови думи
- яйца, пастьоризация, въздух, влажност
Допълнителна информация
- Анотация
- Преглед на методите \\с нагорещен въздух или вода\\ за пастьоризация на яйца с черупка с цел унищожаване на замърсяването със Salmonella. Същност на метода пастьоризация с въздух с контролирана влажност.
- Системен №
- 113249