Каталог "Статии"
| Списание
Ветеринарно-санитарная характеристика мяса свиней, откормленных в комплексах = Ветеринарносанитарна характеристика на месото от свине, хранени в комплекси
Детайли
- Източник
- ВЕТЕРИНАРИЯ
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 46-49
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- свине, ветеринарно-санитарна експертиза, ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Анотация
- Проучени са клиничните качества на месото, физикохимичния му състав, органолептичните качества, мирис, аромат, соленост, добив, рандеман, рН, аминоамонячен азот, витамини, мазнини, микроорганизми и др.
- Системен №
- 97057