Каталог "Статии"
| Списание
Comparative study on the possibilities of incorporating olive oil and natural fennel extract in fermented milks
Mihaela Ivanova; Georgi Kostov; Tatyana Balabanova; Radka Vlaseva; Galina Uzunova; Magalie Poirieux
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 319-324
- Том
- XXIII
- Ключови думи
- functional dairy products, yoghurt, unsaturated fatty acids, olive oil, encapsulation
Допълнителна информация
- Системен №
- 129824