Каталог "Статии"
| Периодичен сборник
Изследване на меланоидините на хляб. IV. Спектрална характеристика на меланоидини на хлебна кора и на меланоидиново малцово брашно
Пр. 146
Детайли
- Източник
- Научни трудове. ВИХВП - Пловдив
- Година на издаване
- 1984
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 145-157
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б3 Б3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 31
Допълнителна информация
- Забележка
- Авт. : Цв. Обретенов, Е. Стаменова, М. Кунчева и А. Вангелов Рез. на рус. и англ. ез Библиогр. 8 загл.
- Системен №
- 91040