Каталог "Книги"
| Книги
Качество на храните. Регулиране, контрол, управление
Пламен Моллов
55613
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2013
- Страници
- 372 с. : табл., ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 658. 56:614. 3:664(075. 8) 658. 56:614. 3:664(075. 8) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Управление на предприятията. Организация на произ
- Забележка
- Библиогр. с. 371-372. - Учебникът дава знания за технологичните, управленческите и законодателните аспекти по качеството на храните. Материалът, подреден в 15 отделни теми е в контекста на свързаността на процесите и субектите в хранителната верига
- Системен №
- 6909
- Предметни рубрики
- Храни - Качество
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)