Каталог "Книги"
| Книги
Innovative Technologies for Food Preservation
Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
Ed.:
Francisco Barba; Anderson Sant'Ana; Vibeke Orlien; Mohamed Koubaa 
55922
Детайли
- Местоиздаване
- London
- Година на издаване
- 2018
- Страници
- XII, 315 p. : tab., ill.
- Класификационен индекс
Допълнителна информация
- Забележка
- Bibliogr. p. 22-23, 47-51 etc. - Рагледани са иновативни технологии и методи за контролиране на развалянето на храните и запазване на хранителната им стойност
- Системен №
- 84230
- Предметни рубрики
- Микробиология, Храни - запазване, Нови технологии
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)