Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes

V. Caneque; C. Sanudo

54114

Местоиздаване

Madrid

Година на издаване

2000

Страници

255 p. : tab., col. ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637. 51	637. 51 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Подробно са разгледани критериите и технаката за определяне качеството на месото от говеда и овце, както преди, така и след клането им, съобразени с изискванията на Европейския съюз.
Системен №: 1006
Предметни рубрики: Месо и месни продукти, Качество

Caneque, V., Sanudo, C. Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes. Madrid: 2000 255 p. : tab., col. ill.

Caneque, V., Sanudo, C. (2000) Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes, Madrid: 255 p. : tab., col. ill.

Caneque, V., & Sanudo, C. (2000). Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes. Madrid: 255 p. : tab., col. ill.

Caneque V, Sanudo C. Metodologia para el studio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes. Madrid: 2000. p. 255 p. : tab., col. ill.