За бързо възстановяване и повишаване ефективността на отрасъла техноогичният и организационно-икономически модел на млекопроизводство трябва да включва основните блокове-технология на отглеждане, ханене на оведа за мляко, репродукция, първична обработка и реализация на млякото.