Разглеждат се качествата на пачите яйца и възможността за тяхното използване като храна от човека. Проучени са всички възможни свойства ( ненообразуващи, емулсионни, формиране на термичен гел ). Проследено е приложението на пачите яйца - варени, бъркани, яйца по панагюрски ( забулени ), пържени, консервирани в майонези, кейкове и други готови продукти. Използване на пачето месо във варени колбаси, кайчи и кюфтета.
Eigenschaften von Enteneiern und die Qualitaet von Enteproduktion = Качество на патешките яйца, на яйчните и месните продукти. 1998 с. 72-82 : фиг.,табл.
Eigenschaften von Enteneiern und die Qualitaet von Enteproduktion = Качество на патешките яйца, на яйчните и месните продукти. 1998 с. 72-82 : фиг.,табл.
(1998) Eigenschaften von Enteneiern und die Qualitaet von Enteproduktion = Качество на патешките яйца, на яйчните и месните продукти, с. 72-82 : фиг.,табл.
(1998). Eigenschaften von Enteneiern und die Qualitaet von Enteproduktion = Качество на патешките яйца, на яйчните и месните продукти. с. 72-82 : фиг.,табл.
Eigenschaften von Enteneiern und die Qualitaet von Enteproduktion = Качество на патешките яйца, на яйчните и месните продукти. 1998. p. с. 72-82 : фиг.,табл.
🍪 Използваме "бисквитки", за да осигурим най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Научете повече в нашата Политика за поверителност.
