Каталог "Статии"
| Списание
Wild et Brasfoucard sur les memes ondes. . . qualite = Преработване на плодове в завода Wild Brasfoucard ( Франция )
Детайли
- Източник
- Process
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1136
- Страници
- с. 30-32 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- микровълнова обработка, органолептични качества, пазар, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Първата инсталирана микровълнова линия с капацитет 4000 т годишно произвежда пулпове, карамел и шоколад. Възприетата в завода технология осигурява висок органолептичен стандарт и добра бактериологична сигурност.
- Системен №
- 103721