Каталог "Статии"
Mikotoxin contamination and methods to ensure food safety and quality = Замърсяване на хранителни продукти с микотоксини и методи за осигуряване на безвредността и качеството им
Детайли
- Източник - периодично издание
- INTERNATIONAL pest control
- Източник
- INTERNATIONAL PEST CONTROL
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 115-116 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 40
- Ключови думи
- микотоксини, продукти хранителни, замърсяване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Микотоксините са високотоксични метаболити, установени като общи замърсители на широк диапазон селскостопански продукти, обработени храни и животински фуражи. Методите за анализ и откриване на микотоксините включват извличане на проби, почистване на имуноафинитетни колони, откриване с флуорометри или посредством високонапорна течностна хроматография. Установени са допустимите нива на тяхното съдържание в човешки храни и фуражи.
- Системен №
- 105640