Каталог "Статии"
| Списание
= Химичен състав на риба, предлагана в търговската мрежа
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 18-20 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- рибна промишленост, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- По химичния състав на рибата се оценяват биологичната и хранителната стойност на продуктите. Въз основа на тези данни се изработват препоръките за рационално и диетично хранене.
- Системен №
- 97560