Каталог "Статии"
Частично обезвоженные продукты для питания космонавтов = Частично обезводнени продукти за хранене на космонавти
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЬIРЬЯ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 26-28 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- хранене, продукти хранителни, сушене, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- В основата на разработването на различните методи за производство на продукти с междинна влажност са ползвани резултатите от изучаване свойствата на съдържащата се в тях вода. Основен принцип при приготвяне на продуктите е намаляване активността на съдържащата се в тях вода.
- Системен №
- 105579