Каталог "Статии"
Les MPV, des ingredients omnipresents = Хранителните добавки - съдържание, регламентиране и развитие
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 594
- Страници
- с. 52 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- добавки хранителни, соя, протеин, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Растителните протеинови суровини широко се използват в хранителната промишленост поради своята функционалност и добри качества. Соята е най-употребяваният протеин.
- Системен №
- 106892