Каталог "Статии"
Wplyw rodzaju spozytego bialka na zawartosc cholesterolu we krwi = Влияние на белтъчините в храната на животните и хората върху съдържанието на холестерол в кръвта
Детайли
- Източник - периодично издание
- POSTEPY nauk rolniczych
- Източник
- POSTEPY NAUK ROLNICZYCH
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 91-98
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- аминокиселини, белтъчини, холестерол, храни, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Много изследвания посочват, че белтъчините, влизащи в състава на храната, влияят върху нивото на холестерола в кръвта. Доказано е, че белтъчините от животински произход са свързани с повишено съдържание на холестерол в кръвта, а тези от растителен произход ( например от соя ) - с по-ниско съдържание. Причините все още не са изяснени. Едно от предположенията е, че този ефект се причинява от аминокиселините, които се съдържат в белтъчините.
- Системен №
- 104165