Каталог "Статии"
Des purees et des morceaux de fruits a la pompe = Пюрета и парчета плодове - изпомпване
Детайли
- Източник
- Process
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 1166
- Страници
- с. 16-18 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- плодове, преработка, пюре, производство
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Засягат се въпросите по преработването на пресните плодове, отнасящи се до производството на продукт с минимално съдържание на плодове - 92 процента и максимално съдържание на захар - 8 процента. Обсъжда се и адаптирането на изпомпването, което изисква строги критерии.
- Системен №
- 110851