Каталог "Статии"
| Списание
Poultrymeat quality = Качество на птичето месо
Детайли
- Източник - периодично издание
- TURKEY world
- Източник
- TURKEY WORLD
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. suppl
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 74
- Ключови думи
- птиче месо, свойства, структура, качество, симпозиум, животновъдство и ветеринарна медицина, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- На симпозиум в Полша е обсъждано качеството на птичето месо, структурата, химичните и функционалните му свойства, както и факторите, които влияят ( генетични, отглеждане, хранене, поведение на консуматора, икономически и демографски тенденции в САЩ ).
- Системен №
- 103478