Описан е нов начин за проверка зрелостта на граха, при който се използва тендерометъра на Мартин. Приборът измерва структурата на свежия грах и се използва за регулиране развитието на растенията, както и за потвърждаване на зрелостта при прибиране. Прилага се и теста на неразтворимите в алкохол твърди частици, който е подходящ само за лабораторни условия, както и безразрушителен тест за измерване свойствата на зеленчука, структурните характеристики на продукцията, които се променят при узряване.