Каталог "Статии"
| Списание
Изследване на синерезиса на подсирка от краве и овче мляко в зависимост от времето за начална коагулация и времето за нарязване на сиренето
А 2120
Детайли
- Източник
- Хранителнопром. наука
- Година на издаване
- 1986
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 20-25
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б9 Б9 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- Рез на рус. и англ. ез Библиогр. 10 загл.
- Системен №
- 93169