Каталог "Статии"
Food safety abd quality assurance systems at farm level = Безопасност на хранителните продукти и гаранции за качеството им на ниво дребни и средни фирми
Детайли
- Източник
- FARM & FOOD
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 18-20 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 8
- Ключови думи
- храни, безопасност, качество, контрол, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се приложението на системи за осигуряване безопасността на хранителните продукти и гаранциите за тяхното качество при първичните ( във фермите ) производствени операции, както и стриктното изпълнение и контролиране на всички етапи на производството на храни от началния производител ( фермера ) до консуматора.
- Системен №
- 104378