Каталог "Статии"
Czynniki warunkujace jakosc miesa wolowego = Фактори, обуславящи качеството на говеждо месо
Детайли
- Източник - периодично издание
- BIULETYN informacyjny Institut Zootechniki
- Източник
- BIULETYN INFORMACYJNY INSTITUT ZOOTECHNIKI
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 33-41 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 36
- Ключови думи
- говеда, месо говеждо, хранене, киселини мастни, изследвания, мазнини, качество, животновъдство и ветеринарна медицина, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Представени са различни фактори, от които зависи качеството на говеждото месо: генетични, свързани с околната среда, възрастта, начина на хранене и др. Установено е положително влияние на добавката на растителни мазнини към фуража върху състава на мастните киселини в месото.
- Системен №
- 104176