Статията разглежда спора относно традиционния непряк инструмeнтален метод за определяне на азота в кравето мляко според референтните методи и общото съдържание на азота по Кледал. Във Франция се използва съдържанието на белтъчен азот като база за калибриране. Разглеждат се и други методи за определяне на същинския протеин с инфраанализатор.
Methodological problems of nitrogen matter determination in cow's milk = Методологични проблеми при определянето на азота в кравето мляко. 1995 с. 387-396 : ил.
Methodological problems of nitrogen matter determination in cow's milk = Методологични проблеми при определянето на азота в кравето мляко. 1995 с. 387-396 : ил.
(1995) Methodological problems of nitrogen matter determination in cow's milk = Методологични проблеми при определянето на азота в кравето мляко, с. 387-396 : ил.
(1995). Methodological problems of nitrogen matter determination in cow's milk = Методологични проблеми при определянето на азота в кравето мляко. с. 387-396 : ил.
Methodological problems of nitrogen matter determination in cow's milk = Методологични проблеми при определянето на азота в кравето мляко. 1995. p. с. 387-396 : ил.
