Каталог "Статии" | Списание

Shelf-life extension of fresh-cut apple cubes with chitosan coating

S. Zhelyazkov; G. Zsivanovits; B. Brashlyanova; M. Marudova-Zsivanovits

Източник - периодично издание

BULGARIAN journal of agricultural science

Източник

Bulgarian Journal of Agricultural Science

Година на издаване

2014

Пор.№

3

Страници

с. 536-540

Том

XX

Ключови думи

Edible coatings, physical parameters, shelf-life extension

Допълнителна информация

Виж още

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн