Каталог "Статии"
| Списание
Възможности за обогатяване на екструдирани продукти със суроватъчни протеини
Обзор
Николай Менков; Мария Душкова 
Детайли
- Източник - периодично издание
- СЕЛСКОСТОПАНСКА наука
- Източник
- Селскостопанска наука
- Година на издаване
- 2009
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 19-27
- Том
- XLII
- Ключови думи
- суроватка, екструзия, ултрафилтрация, протеин, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ
- Системен №
- 118698