Каталог "Статии"
Алыча - ценное универсальное сырье для прозводства разнообразных консервов = Джанката - ценно универсално средство за производството на разнообразни консерви
Детайли
- Източник - периодично издание
- ДОСТИЖЕНИЯ науки и техники. АПК
- Източник
- ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ. АПК
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 28-30 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- джанка, преработка
Допълнителна информация
- Анотация
- Приложение на джанката в консервната промишленост - за нектари, като източник на киселини вместо оцет в редица консерви.
- Системен №
- 114929