Каталог "Статии"
Je cirenie mustu pre akost buduceho vina potrebne? = Значение на избистрянето на гроздовата мъст за качеството на виното
Детайли
- Източник - периодично издание
- VINOHRAD
- Източник
- Vinohrad
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 33-34
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мъст гроздова, избистряне, вино, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. слов.
- Анотация
- Избистрянето на гроздовата мъст, т. е. отстраняването на баластните примеси преди ферментацията, предпазва от получаване на вино с горчив вкус и неприятен мирис. Авторът препоръчва различни методи за избистряне на мъстта.
- Системен №
- 109507