Каталог "Статии"
Выбор теплового оборудвания для мясо- и рыбопeреработки = Избор на оборудване за топлинна преработка на месо и риба
Детайли
- Източник - периодично издание
- ТЕХНИКА и оборудование для села
- Източник
- ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЕЛА
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 20-26 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо пушено, риба пушена, оборудване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Прави се преглед на съвременното оборудване за термообработка и приготвяне на пушени изделия от месо, птици и риба, което може да се използва в малките преработвателни стопанства и във фермерските стопанства, в зависимост от индивидуалните изисквания на всеки потребител.
- Системен №
- 105568