Каталог "Статии"
Использование концентрированного виноградного сусла для производства сухих виноматериалов = Използване на концентрирана гроздова мъст за производство на сухи виноматериали
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВИНОГРАД и вино России
- Източник
- ВИНОГРАД И ВИНО РОССИИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 10-13 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мъст гроздова, показатели, ферментация, вино, качество, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Само от мъст с умерено съдържание на азот могат да се получат добри виноматериали. Съдържанието на токсични елементи в мъстта и виното от концентрираната мъст е по-ниско от пределно допустимото количество.
- Системен №
- 104558